民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛(wèi)生安全的食品，是每一個從事餐飲服務人員義不容辭的責任和義務。作為食品衛(wèi)生責任主體，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何直接關系到廣大消費者的身體健康和生命安全，關系到酒店的聲譽。餐飲部將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛(wèi)生安全。根據國家有關食品安全管理的政策、法律法規(guī)，特訂本責任書。