1.火源須有專人負責管理，負責人的姓名貼在火源處。
2.灶具、燃氣開水爐、電熱器要嚴格遵守安裝使用的有關規(guī)定，未經主管部門同意不得擅自安裝和改動。
3.用火時，使用者不得離開外出，用完要及時關閉氣源。
4.每天下班前檢查所管設備，做到斷火、斷電、斷氣。
5.每月至少檢查一次灶具管路，電源線路的完好狀況。發(fā)現問題及時排除，必要時請專業(yè)管理部門進行檢修。
6.庫房、食堂操作間，煤氣表室，煤氣燃氣開水房嚴禁煙火，貴重物品要有交接班制度。
7.各種機械、電閘箱禁止用水直接沖洗。
8.消防器材要擺放合理位置，操作人員要能熟練使用消防器材。
9.違反安全管理規(guī)定，造成事故的責任人，將按事故的損失情況給予相應處罰，造成嚴重后果的依法承擔法律責任。